4月15日，一场“舌尖上的盛会”在这座省“百千万工程”典型瑶村雕子塘村里热闹开场。乳源瑶族自治县总工会携手东坪镇人民政府，通过“劳模工匠助企行”专项活动把广东“粤菜师傅”五星名厨陈锦洪请进瑶家院落，以“味你而来，舌尖上的匠心”为主题，带着近30位当地餐饮人在灶台前学手艺、话创新。

　　作为东坪镇最大的瑶族村落，雕子塘村正借“百千万工程”东风，把“瑶牌子”擦得锃亮——瑶族刺绣、生态农产、非遗美食正成为吸引游客的“新三宝”。乳源瑶族自治县总工会牵线搭桥，依托乳源丽宫酒店、蓝山源酒店两家省职工疗休养基地，将这里纳入大湾区职工疗休养路线，让粤港澳的游客不仅能看瑶寨、购山货，更能留下来尝一口地道瑶味。

　　案台上，学员们跟着大师傅揉面、调馅、下锅，油锅滋滋作响，蒸汽裹着香味漫过青瓦屋顶。这场理论与实操结合的教学课，不只是教几道招牌菜，更在破解“如何让游客吃得难忘、带得方便”的密码——口味丰富的预制卤味、即热即食的瑶族糍粑、低盐低油的健康酱汁……

　　当金黄酥脆的芋头糍粑、香气扑鼻的风味猪脚、色泽诱人的凉拌青瓜木耳被端上餐桌时，围观的群众都忍不住竖起大拇指。这些看似普通的小吃，背后连着的是整条乡村产业链——做糍粑的香芋、卤味的药材、凉拌用的木耳都源自合作社的种植基地。随着粤港澳大湾区游客通过疗休养路线走进瑶村，这些“舌尖上的匠心”产品，正成为对外推介的“活广告”。

　　“游客尝过之后，能记住雕子塘的味道，下次带着家人朋友再来，甚至把我们的农特产品带回家，这就是从‘一次性消费’到‘口碑经济’的转变。”陈锦洪大厨说。乳源瑶族自治县总工会相关负责人表示，本次“劳模工匠助企行”活动，为镇村引入名厨资源，既是对本地餐饮从业者的“强技赋能”，更是通过“劳模工匠+特色产业”的模式，让美食成为雕子塘村从“景点打卡”到“深度体验”的破题关键。